|
Chileense Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui
1 groene peper
4 grote aardappels
400 g rode kidneybonen (blik)
zonnebloemolie
sap van 2 limoenen
1 grote pot tacosaus
Voorbereiding: Snipper de ui. Snijd de peper fijn en de geschilde aardappels in reepjes. Laat de bonen uitlekken.
Bereidingswijze: Fruit de ui in 2 el verhitte olie en voeg peper, aardappel, bonen, limoensap, tacosaus en komijn toe. Roer de bouillon erdoor en breng de soep aan de kook. Laat de soep ca. 25 min. doorkoken en pureer hem. Breng op smaak met peper en zout en serveer me de zure room en tortillachips.
|
|
|